• 吧嗒嘴土豆粉加盟网
  • 正宗土豆粉加盟口味
  • 土豆粉加盟价格
  • 公告:
  • 价格随时还会涨,有意学习的尽快联系我们
深入讲述餐饮市场的含义
更新时间: 2018-06-07

(1)餐饮市场是餐饮产品交换买卖的场所;是某类或某种菜肴和酒水的消费需求,是一定地区内莱肴和酒水供应与需求的关系。
(2)餐饮市场必须包括买方,即,顾客必须包括卖方,即饭店或餐厅,必须包括餐饮产品,即,菜肴和酒水及相应的服务。此外还经常包括买卖双方可接受的价
格和其他条件,例如,餐饮产品的特色、饭店和餐厅的地点、饭店和餐厅的环境、饭店和餐厅的级别和规格、饭店和餐厅的声誉和知名度等。
(3)餐饮市场是一种经济关系。这种经济关系由饭店或餐厅和消费者薄构成。他们参加交换的目的各不相同,饭店或餐厅以盈利为目的.顾客用餐的目通常包括
平时用餐、宴请、品尝特色菜肴等。因此,只有处理好企业和顾客之间的经济和其他的关系,餐饮交易才能成功。
(4)餐饮市场是人群、购买力和购买欲望的综合体现。餐饮市场的范困很广阔,包括各种阶层的顾客、各种年龄的顾客、各种用餐需求的顾客。此外,当代的
餐饮市场已成为世界性的。因此,不同的顾客,其购买餐饮产品的目的也不相同。