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吧嗒嘴砂锅土豆粉的做法
更新时间: 2018-06-07

下面简单介绍下吧嗒嘴砂锅土豆粉的做法:
1.制作鲜土豆粉,制作鲜土豆粉要严格按照要求才能做出优质的先土豆粉条。鲜土豆粉是砂锅土豆粉店的一大特色,光滑、劲道。土豆粉一般为当天做当天卖,新鲜,有营养,不含添加剂。
2.骨汤制作,最新骨汤制作技术,以特殊工艺提取猪骨鸡骨等有益物质,特点汤浓,味美。避免传统骨汤熬制时间长,不易长时间保存的缺点。
3.卤鹌鹑蛋,大家每次在吃土豆粉时都注意到有两个鹌鹑蛋了吧,吧嗒嘴选用多种名贵香料卤制鹌鹑蛋,味道独特。
4.调汤,调汤是个很重要的环节,以不同口味配置不同的底料和调料,以满足不同口味及汤色的要求。
最近在网上看到有些廉价配方,制作流程和我们写的一样,但是里面内容纯属一派胡言,竟然说三鲜的就是什么都不加,而辣的加底料,番茄味的就是加番茄,我真无语了,如果那样的话土豆粉的味道会鲜美么?