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土豆粉专用砂锅介绍与价格
更新时间: 2018-06-07

  下面我们介绍目前三种砂锅土豆粉加盟店常用的三种砂锅。
  一.老式土砂锅采用高岭土与水2中原料,以传统老工艺经高温烧制而成。不添加任何胶水、色料、增白剂,虽然丑陋,但是是最安全的砂锅。
砂锅颜色接近古代瓦片颜色,保存黏土自然本色。由于无任何化学助剂的添加,锅体的颜色随高温的变化而变化,所以每一批货颜色并不统一,但是不影响使用。锅底三足,更稳固。
老式土砂锅
  老式土砂锅特点:以前大部分砂锅土豆粉加盟店用的都是这种砂锅,价格便宜,有一定的特色。
  老式土砂锅价格:每包65-90元不等,正常每包28个左右。
砂锅使用注意事项:
  1、煮制时不可急冷,如需加水,也要加入热水,以免冷热冲击,减少其使用寿命。
  2、不可干煮(即锅内无水时不可对其加热),干烧对砂锅是致命伤害。
  3、轻拿轻放,别“硬碰硬”,必竟是土制品,磕碰会让其“体无完肤”。
  4、锅刚下炉子还是比较烫的哦,不可用水冷却砂锅,要在锅子下面放个干木板或者隔热垫子什么的哦,以免砂锅急速遇冷破裂。

  二.瓷煲,是目前砂锅土豆粉使用比较多的一种。
采用高温釉工艺,色泽鲜艳,营运光滑,触感湿润细腻,呈现出与普通砂锅不一样的质感。传热快,受热均匀,使用过程中不出现肩部烧焦,过低工艺更加出众,采用独特的活性材料烧制,压制更加复杂,锅底更加平整,厚度更加均匀,在加热过程中,受热更加均匀,制作砂锅土豆粉更加美味。
瓷煲砂锅
  砂锅特点:干净卫生
  砂锅价格:同样的砂锅,每锅14-17元不等,我们介绍的是做土豆粉用的砂锅尺寸,价格和质量大小没有关系,各地区守家有区别。
使用范围:明火直烧,光波炉适用,微波炉适用,电烤箱适用,洗碗机适用。不可用于电磁炉。

  三.石锅,这款锅大家一定都很熟悉,目前石锅拌饭大部分用的都是这种锅,目前有很多砂锅土豆粉店也选用这种锅,虽然这款锅叫石锅,其实并非是真正的石
锅,其实也是瓷煲的一种,价格也远低于真正的石锅。
煲身采用澳大利亚进口高含量锂辉石烧制而成,锂含量越高,煲的耐热性能越好,耐即冷即热,使用寿命长,强度大,不易炸裂。煲盖与煲身分开烧制,煲身边沿与盖子结合处采取上釉工艺,解决了普通瓷煲煲口清洗难,潮湿季节易发霉等问题。
土豆粉专用石锅
  石锅价格:20元左右。
  石锅特点:光洁易洗,永不沾油垢。
使用步骤:
  1、将锅内加入所需的水、油等食用液体,轻放在热源上。
  2、小火加温, 使锅体均匀受热。
  3、旺火加热至烧开后,小火保温。
  4、关闭热源,使锅体稍稍冷却即可移走。
  温馨提示:煲身的边沿与盖子接合处采取上釉工艺,解决了普通瓷煲煲口清洗难。潮湿季节易发霉等问题。干烧不宜过长,谨防焦。
  1.第一次使用砂锅前,最好用淘米水泡两天能修补锅上肉眼看不到的缝隙,这样可以延长砂锅的寿命。或在锅底抹油,放置一天后再洗净,然后煮一次水,再用来煲汤。
  2.砂锅属于性格比较温柔的,加热和散热都较慢。俗话说“慢工出细活”砂锅可以充分集中热量,使汤受热更加均匀。汤煮沸后,用小火保持汤微微沸腾,食物的营养都会溶解在汤中。
  3.砂锅的热传导性不好,不会像铁锅一样出现糊锅的现象,所以砂锅也适合长时间的煲汤。
  4.好的砂锅能煲出一锅好汤,为你补充营养和能量。当然也需要保养,锅底在使用之前,应用干毛巾将锅底擦干,避免加水过量或过少。使用后应及时清洗,防止油垢粘附。
  5.砂锅为易碎品,请注意轻拿轻放,以免锅体受损。